春夏秋冬 旬って難しい?
今日、は8月6日です。夏真っ盛りですね。
さて、日本の季節は4つあります。もちろんみんな知っていますね。春夏秋冬です。
実はこれって、日本でのビジネスにおいてとっても大切な要素です。
「バカにしてんのか?!」と思われるでしょうが、これが実際はしっかりとビジネスに結びついていないケースが多々あります。
春・夏・秋・冬の4つ。たった4つです。単純な気がしますね。
この4つの季節に応じて、タイムリーに旬の食材(アパレルなら服)を打ち出すべきなのですが、これが実は難しいのですね。
なぜ難しいか?
そもそも旬という概念が無くなってしまっているからです。
野菜なんかそうですね。本当はどの野菜も旬があるはずですが、季節ごとの値段はともかく、一年中スーパーには並んでいます。夏のトウモロコシや枝豆も、秋のさつまいもも一年中手に入ります。輸入物の増加と、保存技術・栽培技術の向上が原因です。旬の野菜が何なのかさっぱり分からなくなってしまいました。分かるのは、せいぜい「まつたけ」くらいなものです。
日本料理の超高級店ならいざ知らず、それ以外の一般的な飲食店は「旬」を打ち出してもあまり売上アップには大きく貢献しなくなってしまいました。
どういう打ち出し方をするか?
これってとても重要です。
旬の野菜を打ち出すのも良いかもしれませんが、前述したとおり、既に旬の概念がない時代ですから、はたしてどこまでお客様に響く(売り上げ貢献する)か不明です。
それよりも、「夏なら冷たいもの」、「冬なら温かいもの」と言うように打ち出した方が分かりやすく、お客様に伝わります。
つまり、「お客様が困っていること・解決したいこと」を見つけ出し、「こうすれば解決しますよ」という提案をする方がよっぽど大事ですし、売り上げにつながります。
あまり、旬の食材にこだわりすぎるのも良くないのですね。年間通して手に入る食材なわけですから、「今が旬なんですよ」と打ち出しても思ったほど効果はないのが実情です。つまり単に店のエゴ・自己満足になってしまう場合が多いというわけです。
ということで、今私の店も秋冬の商品構成について、悩んでいます。うーん、うーん。どうしよう。
実際はその「商品そのもの」というよりも、その「商品をどう打ち出すか」が重要なのです。どんなに良いものを開発しても、売れなければその商品は存在しないのと同じだからです。
さて、そんなこんなで今夜も徹夜コースかしら?
名古屋のレゴランドに行ってみて感じたこと
どうもどうも。お久しぶりです。7月の後半から幼稚園の娘が夏休みに入り、毎日バタバタしております。ブログの更新がこんなに開いてしまいましたが、今日も張り切っていきますね。
先日、2連休を頂いたので、名古屋に住んでいる弟のところに遊びに行きました。と言っても、弟は仕事で東京に出張だったので、実際には弟には会っていません。入れ違いですね(笑)。弟の奥さんと子供がいる自宅にお邪魔しました。せっかく名古屋に来ましたので、「そうだレゴランドに行こう!」となるわけです。ということで、レゴランドに行って参りました。
まず、チケット代はいくらだったか?
3名家族で¥17400円。
7日前までの事前購入の値段です。通常より4400円お得になるそうです。
高いような気がします。同じ構成(大人2名、子供1名)でディズニーは19600円ですから、あまり変わりませんね。
さて、実際のレゴランドの園内はどうだったか?
対象年齢が12歳までを想定しているテーマパークです。なので、そういうアトラクションが大多数です。詳しい内容は私が書くまでもなく、ネットでいくらでも出てくるので、そちらに譲りますね。
結果から言うと
12歳までの子供がいるファミリー層にとっては、日本のテーマパークの中で一番良いと思います。
多くのテーマパークのアトラクションは年齢制限や身長制限があったりします。レゴランドは12歳までの子供をターゲットにしているので、当然その制限が緩いです。小さい子が乗れるものがなければ、意味がありませんからね。
5歳と1歳の子供がいる私たち家族も、もちろん大満足でした。
では、何故ネット上で、レゴランドは酷評なのか?
単純です。「ターゲットでない人たち」が行ってしまっているからです。
つまり
「12歳までの子供がいるファミリー層ではない人たち」のことです。
「ディズニーやUSJなどに大人同士で行く人たち」にはそもそも向いていないのです。こういう人たちはターゲットではないわけですね。
ターゲットを明確に設定しているにもかかわらず、ターゲットではない人たちが来てしまう。こういうことって良くあることです。
私たち飲食店も「目先の売り上げが欲しいから、ターゲットではない人でも受け入れてしまう」ことって多いです。ターゲットでない人が入り口の扉を開けた瞬間に「あなたは当店がターゲットとしているお客様ではないのでお帰り下さい」と門前払いは出来ないですもんね。
重要なのはターゲットではないお客様が来たときに、どうするかです。
今回は受け入れるのはしょうがないとしても、次回は来ないように仕向けないといけません。でないと、本来ターゲットとしている優良顧客までも、あなたの店に来なくなってしまうからです。
考えてください。
「静かで大人な雰囲気を売りにしたダイニングバー〇〇〇(店名)」があなたは大好きで常連です。「静かでゆったり出来て、上質な時間を過ごせる」と思って通っていた飲食店に、賑やかな(うるさい)大学生が来るようになったら、あなたはどうしますか?私だったら、もうこの店には行かなくなります。
つまりそういうことです。
レゴランドは今はまだグランドオープンしたばかりですから、望まないお客も多く来場しているのだと思います。酷評も多いかもしれませんが、今は堪えるしかないですね。きっと、だんだんとターゲットとしているお客様が増えてくるはずです。不要な客をどんどん切っていけば、レゴランドは商業的に成功すると思います(と言っても、少子高齢化だから子供をメインターゲットにするのはあまり得策ではないかもなあ。アジアの観光客をどれだけ引っ張ってこれるかがキーポイントだと思う。実際、肌感覚だけど10%は中華圏のお客だったように感じました)。
がんばれ!レゴランド!
★「レゴランドへコラボおでかけ!」 HIMAWARIちゃんねるさん~前編~★LEGOLAND® Japan 1★
今日のまとめ
ターゲットの明確化が大切
ターゲットじゃない客をバッサリ切る
ターゲットのお客様は徹底的にえこひいきする
ゴールを決めること
最近、自宅のリフォームをしました。ほぼフルリフォームです。せっかくなんで、面白いことがやりたくて、リビングの壁の一部にボルダリングが出来るエリアを設置しました。そのボルダリングを登っていくと、子供たちだけが入れる秘密基地(ロフト)があるのです。一応、大人は入れないことになっています。ねっ面白いでしょ。
ボルダリングを設置したら楽しかったらしく、5歳の娘ちゃんが「ボルダリングを本格的にしたい」と言い出しました。調べてみたら近くにボルダリングが出来る施設が2か所あるのですね。これは行かねばと思い、車を飛ばして早速行ってみたのです。
結論から言いますと、娘だけじゃなく私もハマってしまいました。
「単順に上まで行けばいいんでしょ」と思っていたのですが、実はちゃんとルールがあるのですね。ます、スタートとゴールが決まっています。次に、クライミングホールド(手で掴んだり、足を乗せる突起物)には赤・青・緑・ピンク・黄色・白・黒など色んな色があるのですが、その中のひとつの色だけ(手も足も!)を使ってゴールまで行くのです。やる人によって、ゴールまでの道は何通りにもなります。これがボルダリングの醍醐味の一つなんだろうと思います。
さて、「スタートとゴールが決まっている」と申しました。これは私たちのビジネスにも同じことが言えますね。
「スタートとゴール」をちゃんと決める。これってとっても重要です。
「スタート」とは「自分たちのビジネスが、今どの位置にあるのか」ということ。
「ゴール」とは「自分たちの目指すものは何なのか」ということ。
簡単に言うと「現状と目標」ですね。
「何だそんなことか」って思うかもしれませんが、これがちゃんと設定出来ていません。
ほとんどの場合、曖昧模糊として、明確な目標を持っている経営者は少ないです。
経営者の明確な目標があって、それを全従業員が共有出来ていて、それに向かって従業員全員が日々切磋琢磨する職場は強いです。どんどん物事が進んでいきますね。従業員もやる気に満ち溢れキラキラしています。
つまり、「ゴールが決まっている」からこそ、そのゴールに向かって「どういうルートで達成しようか」を考えるのですね。どういうルートかは人それぞれですが、最終的にはゴールにたどり着けば良いのです。
「ちゃんとゴールを決めること」が経営者の最も重要な仕事なのだなあと、ボルダリングをしながらぼんやり考えていたのでした。
全く新しいアイデアなんて出てこない。全ては順列組み合わせでしかない。
そうそう、そうなんですよ。諦めてください。
全く新しいアイデアなんて出てこないのですよ。
これが理解できないと
「俺は今まで誰も見たこともないような新しいことをやるんだ」
なんてことを平気で言っちゃうわけです。
こういう人は、何ひとつ成し遂げないまま確実に消えていきます。断言します。
私たちは
「想像できることは必ず実現できます」
想像できることって、必ず過去に似たようなもの、似たような体験があるからですね。
一方、私たちは
「想像できないことは絶対実現できません」
当たり前ですね。
だって過去に見たことも体験したこともないのです。だから、想像できないんですもん。
そう、
もう全ての基礎となるアイデアは出尽くしているのです。
音楽で言えば、ビートルズが全てをやってしまいました。セールスだけ見れば、ビートルズを超えるバンドはオアシスなど沢山いるかも知れません。しかし、ロックの技法と言う観点から見ると、ビートルズは全てをやりつくしたといっても過言ではありません。その点から考えると彼らを超えるバンドはひとつもありません。未来永劫ありません。だからこそ、ビートルズは偉大だし、今だにほぼすべてのミュージシャンはみんな彼らを崇拝するわけです。
もう一度言います。
アイデアは全て出尽くしています。
私たちはその過去の偉人たちが残してくれた偉大なアイデアを勉強し、無数にあるアイデアの中から最適なものを複数選び出し、組み合わるのです。
そうすることによって、オリジナリティーが出るのです。
最近話題の「ボルサリーノ関さん」をご存知ですか?
テレビで見た方も多いでしょう。芸人であり、料理研究家みたいな感じの方です。
「開運飯」と称し、「食べると人生が変わる」という謳い文句で、レシピ本を出版したり、テレビにも出まくっていますね。
全く新しく見えますが、これなんかは典型的ですね。
だって、作っている料理は今までと何ら変わらない普通の料理です。
目新しいものはひとつもありません。
そこに風水やら陰陽五行説やらを組み合わせただけです。
でもこれがスゴイのですよ。
今までこの組み合わせをした人がいなかったのです。マスコミもこぞって取り上げました。(実際にはこういうのは過去にもありました。マクロビオティックなんかもそうなのかな?でも今一つ話題にならなかったなあ)
つまり、
縦と横、何と何を組み合わせるかが重要なわけです。
というか、それしかないのです。
今日のまとめ
今までにない全く新しいアイデアは絶対生まれません。
過去の成功事例をひたすらインプットするのです。
インプットを圧倒的にし、それを絶妙に組み合わせて新しく見せ、アウトプットした人が成功します。
看板の力は絶大なのだ
久しぶりの投稿になってしまいました。
ここ3か月ほど、自宅のフルリフォームをしておりまして、新しく家具を買ったり、いらないものを捨てたり、掃除をしたりしている毎日でした。夜は店に出勤です。これじゃあ、ブログも書けません。
とブログを更新できない理由を挙げてみました。
典型的なダメなパターンですね。こうやって、出来ない理由を挙げるのです。
何か理由があって出来ないのではなく、やらない為に理由を後付けするのです。
ああ、反省。
大抵の人はそうです。
だから
やる人間とやらない人間とには大きな開きが出るのです。
ああ、反省、反省。ひたすら反省。激しく反省。
さて、気を取り直していきますよお!!
私は洋服を買いに、たまーにジーンズメイトに行きます。
家の近くにあるからです。
ユニクロよりは多少センスが良くて、ライトオンよりちょっと下みたいな中途半端なカジュアル衣料チェーン店です(ジーンズメイトさんごめんなさい。でも好きよ)。
そのジーンズメイトの外看板が変わっているのに気が付きました。
(上の写真は従来の看板、下の写真は新しい看板)
今まで、「黄色と青のダサい看板」から「白と赤を基調にしたすっきりした看板」になっているのです。あら、ちょっとお洒落になっちゃいましたね。どこかのメガネ屋さんみたいな感じです。
気になって調べてみたら、最近、ジーンズメイトはライザップに買収されたんですね。それを期に看板も新しくなったみたいです。どうやら、ライザップはアパレル業界に進出しているみたいで、業績不振のアパレルメーカーや小売りを買収しているのだそうです。
私は「ダサいというのは強烈な個性」だと考えています。
だから、今回のジーンズメイトの新しくなった「スッキリお洒落看板」には違和感を覚えたのです。
これじゃあ、客は来ないよなあ、と瞬間的に思ったのです。
ジーンズメイトは「ちょっとダサいから敷居が低くて入りやすかった」と思っていたからです。
でも、実際はどうでしょう。
調べてみたら、経営権がライザップになってから、売り上げがV字回復と言うじゃないですか。ビックリです。近年は売上がピーク時の半減まで落ち込んでいたっていうんだから、ライザップの戦略がどれだけ凄いかということです。ライザップの株価も上がっているそうですね。
悔しいなあ、ライザップの戦略が気になってしょうがないです。ジーンズメイトV字回復の理由を徹底的に調べますね。商売のヒントが沢山見つかるんじゃないかと思います。いずれ皆さんにも何かしらフィードバックしたいですね。
今日のまとめ
大手は「スッキリしたお洒落な販促」を仕掛けてきます。
土着の個人店は「手作りのダサい販促」をして、大手との違いを出しましょう!
男はくさいよ! 「不安を煽って商品を売る」のはマーケティングの基本
最近、テレビを見ていると「衣類用洗剤のCM」が大量に流されていることに気づきましたか?
暑くて汗をかく時期に衣類用洗剤のCMを大量に流すのは当然ですね。同じ内容を真冬に大量に流しても売上には大きく貢献しません。
「適切なタイミングで大量に宣伝する」
ことがいかに重要かわかります。
他には年末の大掃除の時期になると、ダイソンの掃除機やケルヒャーの高圧洗浄機がやたら登場します。ジャパネットは毎日これです。毎年これです。正直毎回同じなので「またかよ、いい加減にせえ」と思っちゃいますが、みんな買っちゃうのですね。
さて、今日はこのタイミングの話も含めた「不安を煽る」ということにフォーカスして考えてみたいと思います。
衣類用洗剤について取り上げます。
「男脂臭」がどうやらキーワードのようです。
写真の女子高生からも「お父さんクサーい」という声が聞こえてきますね。
加齢臭とは違う、男性特有の廃油のような使い古した油の臭いだそうです。
「男脂臭」なんて言葉は10年前までありませんでした。
ここ数年ですね。この(忌々しい)言葉を聞くのは。
➀男には男脂臭があり、全員殺人的にクサい
➁世の女性はみんな不快に思っている
③女性の人権・生存権が侵されている
④この悪臭を根絶しなければならない
⑤この洗剤を使えば、男脂臭を除去でき、この不快から解放される
⑥女性はハッピーになる
こういう図式ですね。
どのメーカーも同じように「男脂臭を除去する」という宣伝をしています。
そう、つまり
不安を煽って、商品を売る。
これってマーケティングの基本的なスキルです。
他の例をあげると
〇月〇日までの期間限定です!!
〇〇個限定です!!
当社だけのオリジナル商品です!!
今買わないとなくなりますよ。
買わないと損しますよ。
他では手に入りませんよ。
良いのですか?
買わなくても良いけど、あなたの人生お先真っ暗ですよ。
でも、これを買うとあなたの悩みは解決され、最高にハッピーになれますよ。
今買わないでいつ買うのですか?
さあ、買いましょう。
(2個買うと更にお得ですよ!)
この様に不安を煽りまくって売るのです。
どの商品の売り込み方も、だいたいこんな感じになっています。
ぜひ皆さんも気にして見てください。意外と笑えますよ。
さてさて、世の男は例外なく殺人的にクサいのだ?!
確かにクサいですよ。両手を挙げて降参します。
でもね、数年前まで「まあ、しょうがないか」「男なんてそんなもんだよね」という程度だったと思うのです。
それが、「男脂臭」なんて言葉を使い、
男 = クサい = 不快 = 女性への人権侵害
という構図を勝手に作り出し、商売に結び付ける洗剤メーカー。
明らかに男性に対する人権侵害です。悪意があるとしか思えませんね。
これがね、男と女が逆だったらどうなる?
女 = クサい = 不快 = 男性への人権侵害
「8×4」のような「女性向け制汗スプレー」のCMで、こんなこと言ったら、総スカン決定だし、商品は売れないし、確実に速攻裁判です。田島陽子が鬼の形相ですっ飛んできますよ。なんだったら、裁判所でテリー伊藤と田島陽子のガチ対決が見たいくらいです。
ああ、男ってツラいなあ、としみじみ思うわけです。
今日のまとめ
不安を煽る ⇒ その不安を解決する提案をして商品を売る
でも、不安を煽り過ぎると反発を食らうこともあるから、気をつけよう。そう、男は怒っているのだよ。
肩書や権威ってやっぱり強いなあ。僕らは自分の頭で判断しているようで、全くしていないのね。
先日、郵便局に行ったのですが、「おぼんだま」なんていうポチ袋が売っているのですね。つまり、正月のお年玉みたいに、「夏休みに遊びに来た親戚の子供に小遣いをあげよう」ということです。
引用 http://www.post.japanpost.jp/index.html
「おぼんだま」というのは私は全く知らなかったのですが、調べてみたら、2010年からポチ袋が販売されているのだそうです。
「お盆玉」「おぼんだま」がどこまで浸透しているか分かりませんが、個人的には流行らないでほしいです(笑)。ああ、何という恐ろしい世の中なのでしょうか?これ以上、おっちゃんから小銭を巻き上げないでほしいです。
これってビジネスにおいてとっても大事なヒントが隠されていますね。
従来、何もなかったところに、需要を作りだす。
実はこのパターンって、いろんなところにありますね。
たとえば、
「バレンタインデー」
「ホワイトデー」
「ジューンブライド」
「七福神めぐり」
「誕生石」
パッと思いつく有名なものを上げてみました。今ではすっかり定着しています。
飲食業界(まあ、どの業界も同じですが)に目を転じると、面白い例があります。
「コンクール」です。
自分たちでコンクールを作って、賞を与えて、「俺の商品凄いんだぜ」「うちのスタッフ凄いんだぜ」って言っちゃうのです。
良くある「スマイルコンクール」なんてそうですね。お客様に「笑顔の良かったスタッフに投票して下さい」っていうアレです。
ベルギーの「モンドセレクション」という国際食品品評会って聞いたことありますか?「食のノーベル賞」なんて言ったりするそうです(おいおい大げさだろ!)。日本の企業も多く参加し、「〇〇年連続金賞受賞!!」なんて広告を皆さんも見たことありますよね。サントリーモルツなんかそうです。CMでも大きく謳っています。
でも、あれって実は出品した商品の80%が入賞するそうです。しかも国際的には無名なコンクールらしいです。「大阪の水道水」や「くら寿司」も受賞しています。おいおい。まあ、くら寿司好きだし良く行くけど…
調べてみるとすぐにわかるのですが、どうやら下記のような審査基準だそうです。
モンドセレクションの役割は、メーカーが宣伝広告などで主張する性質をテストするのではなく、消費者が目安とする製品の成分表やパッケージなどに嘘偽りがないかを検証することにあります。
つまり、美味しいかどうかは全く関係がないということですね。
そう考えると、モンドセレクション受賞を商品(味)のクオリティに結びつけて宣伝文句にするのは、ぶっちゃけ詐欺じゃないかと思ってしまいます。
「おぼんだまってみんなあげてるよ」
と聞いたら、「そうか、じゃあ、あげなきゃだね」と思ってしまいます。
「モンドセレクション金賞ってすごいんだよ」
と聞いたら、「そうか、そんなに美味しいんだな。よし食べてみよう」と思ってしまします。
誰かが「美味しい」「スゴイ」「楽しい」「みんなやっているよ」と言っているものは「自分も試したい」と思うのですね。
だから「フォーリンデブはっしー」が紹介する店が流行ってしまうわけです。
僕らは何かを選ぶ時、95%は無意識のうちに決定しているそうです。
だから、肩書や権威って強いんですね。
今日のまとめ
「提供する側がどれだけ自分の商品が凄いか」と宣伝するよりも、別の誰かが「この商品はスゴイ」と言った方が信憑性がある。
もし、「別の誰か」がいなければ、自分で「別の誰か」を作ってしまえばよい。(例えば、賞やコンクールなど)
「ハゲ」とは最強のブランドである。「自民党豊田議員の発言をマーケティングの側面から考えてみる」という無駄なブログ
「このハゲーーーーーーッ!!!」
かつてないほどのインパクトです。
私も今年一番の衝撃です。
トレエンの斉藤さんが「ハゲの人権を向上」させたにもかかわらず、彼女の暴言は一瞬にして「ハゲの人権を地に貶めた」とも言えるかもしれません。
それくらいのパワーワードです。
間違いなく、次の選挙においてハゲの人は彼女に投票しないでしょう。投票するのは「高学歴の女性に罵倒されるのが好きなマゾなハゲ」という少数民族だけですね。
ぜひ、アメリカのトランプ大統領にも「このハゲーーーーーーッ!!!」と罵倒して欲しいものです。
今回は「豊田議員の政治家としての資質」や「ハゲが差別用語であるかどうか」ということは一切脇に置いておこうと思います。私の個人的な感情も排します。
今回の被害に合われた方はきっと「ハゲている」と予想されます。
では、仮にハゲていなかったら、どうなるか?
「このチビーーーッ!!」
「このデブーーーッ!!」
「このブサイク野郎ーーーッ!!」
「この眼鏡ーーーーッ!!」
「ハゲ」ほどのインパクトはないにしろ、ほぼ同等のパワーがあります。
これが「ハゲ・チビ・デブ・ブサイク・眼鏡」でもなく「イケメン」だったらどうなるか?
「このイケメンーーーーッ!!」
とののしっても、きっとそのあとには
「まあ、今回は許してやる」と続きそうです。
ええと…イケメンはともかく、何が言いたいかと言うと、
「ハゲ」を始めとする身体的な特徴は「強力なブランド」だと捉えることが出来ます。
だからこそ、トレエンの斉藤さんはあそこまで上り詰めたのです。
「ああ、あのハゲている人ね」
と仲間内で話せば、
「そうそう、あの人あの人」
と例え名前が分からなくても、誰だか一発で通じ合えちゃうのです。
これはもう立派なブランドだと言っても良いと思うのです。
(以下、余談)
日本人のハゲ・薄毛の割合は20%強だそうです。ということは意外と多数派かもしれませんね。ハゲにも種類があって、M字・O字・U字・A字など多数あるそうです。ハゲの世界も奥が深いですね。
(以上、余談)
さて、話を少しビジネスに戻します。
「ブランド」とは以下のように概ね定義できると思います。
ブランドとは、会社や製品など「個」に抱く知覚(イメージ)の総称。お客さまや市場などの社外の人々が持つイメージだけでなく、社員や株主などの内部の関係者が持つイメージも含む。
もし、あなたが飲食店を経営していて
「あなたの店はどういう店ですか?」と聞かれたら何と答えますか?
「イタリアンです」「フレンチです」「和食です」「居酒屋です」「カフェです」
などと答えるかも知れません。
でも、これって良く考えると、別にあなたの店じゃなくても、そんな店はそこら中にあふれているのです。つまり、何の説明にもなっていないのですね。
でも、次の様だったらどうでしょうか?
「生パスタ専門店です」であれば、何となく料理が想像できるので相手に多少通じそうな気がしますね。
「10種類のカルボナーラが自慢の生パスタ専門店です」であれば、もっと興味を引きそうですね。「近くを通ったら行ってみたいな」と思うかもしれません。
「10種類のカルボナーラが自慢の生パスタ専門店なんだけど、マスターがゲイで、さらにプロの占い師でもあるんだ。そして男性は入店できない、女性だけの店」だったら、行列が出来る繁盛店になりそうですね。
極端な例を出しましたが、
「あなたは何の店をやっているのですか?」と聞かれて、即「〇〇の店です」と自信を持って言えるだろうか?
私の店は店内に「三輪車」や「ハンモック」があるのですが、
一回来たことのあるお客様には、店名は忘れても、
「ああ、三輪車の店ね」「ああ、ハンモックのある店ね」
と覚えてもらい易いのです。
当然、提供している料理にも特長を持たせているので、私の店の場合は説明しやすい。
(もちろん最初から、それを狙ってやっています)
私は料理だけでは差別化できないと思っているので、料理以外に
「内装」
「外装」
「POP」
「スタッフ」
などに特長を持たせると、間違いなくあなたの店を覚えてもらえる(広義のブランド化)確率が高くなると思います。
今日のまとめ
自分の店は「〇〇の店です」とインパクトのある短いフレーズで答えられるようにする
そして、それを宣伝しまくることによって、自店をブランド化する
プラネタリウムを見てきました。ターゲットの重要性について改めて考えさせられました。
プラネタリウムを見てきました。
私のうちの近くに児童館があって、そこにプラネタリウムがあるのです。
家の近くにプラネタリウムがあること自体、とても珍しいと思います。
そう、歩いて5分も掛からないところにあるのです。
当然、児童館なので毎日子供たちで溢れかえっています。
私も小さいころは良くこの児童館に遊びに行っていました。
かれこれ30年前のことです(ひえーそんな前かあ)。
幼児から小学生低学年が遊びに行く市営の児童館です。
私も私の子供もこの児童館が大好きです。
滑り台があったり、積木があったり、いろんなおもちゃが沢山あります。絵本の読み聞かせもあるし、幼児向けの様々なイベントも開催されているので、私のような小さい子供がいる家庭にはとても重宝する無料の施設なのです。
その児童館にプラネタリウムがあるのです。
プラネタリウムがある時点で、「何と贅沢な!」と思われるでしょうが、その内容が「どうもなあ…」なのです。
専門用語連発なのです。大人の私でも理解に時間がかかります。というか理解できません。仮に星座に興味があったとしてもです。使っている言葉が専門用語なので幼児に理解できるとは到底思えない内容です。
もう一度申し上げますが、児童館です。この児童館に来るのは同然児童です。幼児から小学生低学年までなのですね。
ということは、プラネタリウムもその年代に合わせた内容であるべきです。
でも、今日のプログラムは大人でも理解に苦しむ内容なのでした。しかも暗闇の中で投影されるプログラムの時間は40分もあるのです。大人でも眠くなりますね。
この児童館のターゲットとなるお客は誰で、そのお客に対してどういうサービスをするべきのか?という基本的なスタンスが掛けているです。
恐らく、今日見たお客は再訪はないでしょう。
もったいないなあと思います。
と同時に自分の店も果たして自分の求めるお客に対して、自分の店の価値をちゃんと正確に伝えることができているだろうか?と考えさせられました。
実は意外と「中の人間」は自分サイドのことは分からないのです。ついつい自己満足の世界に陥ってしまうのです。ここに「中の人間」と「お客様」の間に大きな乖離が生まれるのです。
今日のまとめ
自分の店に来てほしいターゲットは誰なのか?
ちゃんと設定できていますか?
そして、そのターゲットに対して、ちゃんと正しい方法でアプローチ出来ていますか?
仕事と遊びの境界線
お陰様で当社の1号店は7月で11周年を迎えます。2号店は5周年です。
11年続けて来られましたが、振り返ってみると特に苦労したことはありません。
体力的につらい時は何度もありますが、「もう辞めたい」「こんな仕事つまらない」などと思ったことは、今まで一度もございません。
確かに、私にはパートナーがおりましたし、地元だというビジネス上のメリットもあるのですが、一番は、私には「オンとオフがない」ということにつきます。
オンとオフの境界線がないのです。
仕事と遊びの境界線がないのです。
仕事が遊びだし、遊びが仕事なのです。
「ワークライフバランス」なんていう言葉を良く耳にしますが、私の場合は当てはまりません。遊んでいる時(店にいない時)も仕事のことを考えているし、仕事をしている時も遊びのことを考えています。
一方、あなたはこういう風に思っていませんか?
「仕事」
= ツラいもの、乗り越えるもの、堪えるもの、我慢するもの、生活する為に仕方なくするもの、退屈なもの
「プライベート」
= 仕事とは全く別の次元の世界、楽しむもの、リラックスするもの、人生の醍醐味
人それぞれ考え方があって良いです。こういう考え方を否定するつもりは毛頭ありません。というか多く人がこのように考えているでしょう。それを考えるとこの考え方は標準なのかも知れませんね。
皆さん良くご存知の「フランフラン」を展開する株式会社バルスの社長は次のように公言しています。
「遊ばない社員はいらない」
ああ、全くそうだなと私も思います。
おそらく、ビジネスチャンスってそこら中に転がっています。
でも、そのチャンスに気付く人って少ないです。いや、ほとんどいません。
何故かって、仕事とプライベートを分けて考えているからです。
恐らく、「仕事」と「遊び」を別次元で考えていると、「新しい発想」「面白い発想」は出てこないのだろうなと思います。
古いところだと、所ジョージさんなんか良い例ですね。最近の例だと、ヒカキンなど今稼いでいるユーチューバーを見れば一目瞭然です。遊びと仕事の境界線が全くありません。これからの時代はどんどんそういう傾向になっていくはずです。
仕事に対する考え方が、ここ数年で完全にパラダイムシフトしているのだろうと思います。
このブログは主に「小さな飲食店の経営者の方」に向けて書いています。
もし、このブログを読んでくれているあなたが経営者であるならば、ぜひ仕事と遊びを分けて考えないで下さい。仕事も遊びも同一線上で繋がっているのです。そこに境界線は存在しません。
今日のまとめ
仕事を遊んじゃってください。
遊びを仕事にしちゃって下さい。