女性が興味のあることは5つだけ？！それを徹底的に打ち出すと、ヒット商品は生まれます。 - こだわりのお洒落なカフェは何故３年以内に閉店してしまうのか？飲食店の販促をアラフォーオヤジ目線で「おもしろおかしく」考えてみる

誤解を恐れずに言います。

飲食店で女性グループが話す内容は次の5つだけです。

それ以外はありません。

あくまで飲食店での話です。そはんなに怖い顔せず、気軽に聞いてやって下さい。

女性の興味のあること

以上です。

これは年代は関係ありません。20代以上の全ての年代に共通します（と断言！）。

私はこういう仕事上（飲食店）、お客様が話す内容が否が応でも聞こえてきます。

特に私の店は女性が85％の店なので、女性同士のグループが大半です。

誤解をしないで下さい。私は女性を非難しているわけではないです。

あくまで、このブログは小さな飲食店を経営するオーナー向けに書いているので、ビジネスの観点からの考察になっています。

つまり、いかに女性を取り込むために、どういうアプローチをすべきかということにフォーカスしています。ご理解ください。

女性をターゲットにするなら、前述の5つの関心ごとにフォーカスして打ち出しをすれば良いのです。

まずは私が作ったPOP（2017年9月デビュー）をご覧下さい。

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サングリアを打ち出しています。

このPOPと店内黒板で売り上げは絶好調です。

9月1日～打ち出しを開始し、10日現在で59杯も売れています。

月間150杯をオーバーするペースですね。

28席の小さな店ですので大ヒット商品です。

しかも1杯800円です！超ハイプライスなのに、一番売れているのです（500円のドリンクもたくさんあるのにです）。

恐らく、値段ではないところに価値を感じてオーダーしてくれているのだろうと思います。

さて、POPの内容を見ていきましょう。

ポイント

と言うように「美容」「健康」「恋愛」を徹底的に打ち出しています。

そして、重要なのは「Xmasまでに」というように、期間を意識させているところです。

「〇月〇日までの期間限定」「〇〇個の数量限定」「今だけの限定価格」と言うように「希少性」を入れると効果が高くなります。

これに「季節感」（これも希少性の一つですね。今回だと林檎や梨）がプラスされれば、パーフェクトです。

この商品およびPOPは「女性だけをターゲット」にしています。

男性は一切無視です（男性諸君ごめんね）。

つまり、打ち出したい商品を一体誰に食べてもらいたいのか、飲んでもらいたいのかを明確にすることが大切ですね。

今日のまとめ

これだけでヒット商品は生まれます。

これでダメなら、「そもそもその商品の需要がなかった」ということで、潔くさっさと退散しましょう（私もそういう商品がいくつかありますｗ）。